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Veröffentlicht am

23.02.2024 – 26. Treffen

Whisky und Präsentation von Jürg Mosimann

Whisky

Lochlea

Lochlea ist eine unabhängige, familiengeführte Farm und Brennerei mit Sitz im Herzen von Ayrshire, Scho?land.
Hier in der Lochlea DisBllery desBllieren und reifen wir in aller SBlle unseren Single Malt Scotch Whisky mit Gerste, die wir auf der Farm anbauen und ernten.

Seit unserer ersten Whisky-Einführung im Januar 2022 haben wir ein dynamisches, erfahrenes Team zusammengestellt, das aus einigen der bekanntesten globalen Whisky- Marken besteht.

Wir freuen uns, unser Kernprodukt Lochlea „Our Barley“ und saisonale Single Malts in limiBerter Auflage auf den Markt zu bringen, damit Sie sie genießen können.

Unser zentraler Single-Malt-Ausdruck, Lochlea „Our Barley“, steht neben unseren saisonalen Whiskys in limiBerter Auflage. Es wird aus unserer Gerste hergestellt und ist von dieser inspiriert, die hier auf der Lochlea Farm angebaut wird.
ProdukBonsleiter John Campbell hat dieses Rezept mithilfe seiner jahrelangen Erfahrung sorgfälBg verfeinert und dabei eine KombinaBon aus First-Fill-Bourbon-, Oloroso-Sherry- und STR-Fässern verwendet. Dies führt zu einem ganz neuen Maß an Tiefe und Komplexität im ferBgen Whisky.

Lochlea „Our Barley“ ist nicht kältefiltriert und enthält keine zusätzlichen Farbstoffe. Details: 46 % Vol. / 700 ml

Nase: Geschmack: Abgang:

Birnensirup, Fruchtbonbons, warmes geschni?enes Gras, Marmelade. Goldener Sirup, Pfeffer, Roggenbrot, Macadamianüsse, Sahnesoda. langer Abgang mit einer anhaltenden orangefarbenen Bienenwachsnote.

Veröffentlicht am

04.05.2023 – 21. Treffen

Whisky und Präsentation von Stephan Zaugg

Whisky

Ondjaba – The Namibian Whiskey

Entlang des Omaruru-Flusses auf 1200 m über dem Meeresspiegel ist das Erongo Mountain Weingut umgeben von den wunderschönen zerklüfteten Bergen der Erongo-Region. Vor allem bekannt ist dieses innovative Boutique-Weingut bekannt als Vorreiter der namibischen Weinindustrie auf der Suche nach neuen Methoden zur Herstellung einzigartiger Weine unter extremen Bedingungen. Dabei entstehen nicht nur Weine, sondern auch unvergleichliche Liköre und Schaumweine, die aus lokalen namibischen Kräutern und Früchten hergestellt werden.

So schmeckt Namibia – der erste namibische Triple Grain Whiskey

Namibias erster Whiskey könnte namibischer gar nicht sein. Das aus der in Afrika heimischen Perlhirse (pearl millet) gewonnene Malz wird über echtem Elefanten-Dung gedarrt und bekommt deshalb eine feine Rauchnote, die entfernt an gegrilltes Wildfleisch erinnert. Der Ondjaba (das einheimische Ovambo-Wort für Elefant) reift in stark getoasteten Barriquefässern aus der Weinproduktion in den zerklüfteten Erongo-Bergen. Die Temperaturen schwanken stark – dadurch benötigt der Ondjaba nur drei Jahre, um sein feines, ausgewogenes Aroma zu entwickeln. Trotz seiner 46 % Vol. und seines jugendlichen Alters hat der Whiskey eine außergewöhnliche Milde, und selbst erfahrene Whiskey-Trinker sind überrascht von seiner einzigartigen Würzigkeit und seiner Tiefe im Abgang. Das Ergebnis ist ein unvergleichlicher, weicher Whiskey, der die einzigartigen würzigen Aromen des wilden Namibias einfängt.

Land: Namibia
Region: Erongo-Region
Erzeuger: Erongo Maountain Winery
Alkohol: 46% vol

Charakteristik:

Nase: Vanille, Karamell, erinnert an Bourbon
Geschmack: Sanft mit abgerundeter Bourbonsüsse, ein wenig Wildleder.

Tasting:

Farbe: Dunkles Mahagoni
Geruch: Nicht sonderlich intensiv, man muss die Nase schon tief ins Glas tunken (oder das Glas sehr voll machen), um etwas wahrzunehmen. Dezente Frucht, welche, kann ich nicht sagen, …etwas Getreide.
Geschmack: Sehr leicht, nichts mundfüllendes, aber interessant. Ölig auf der Zunge (O-Ton Ehefrau) Vielleicht genau richtig für die vor uns liegenden Namibianischen Abende
Abgang: Relativ kurz, aber am Gaumen blieb eine sehr süße Frucht hängen. Namibia Pfirsich oder etwas anderes exotisches.