Whisky und Präsentation von Matthias Glauser
Whisky:
Balvenie Week of peat – 14 years (48.3%, 30ppm)
Beschreibung
Die Handwerkskunst wird in der Balvenie Brennerei in Schottlands bekannter Whiskyregion Speyside grossgeschrieben: Hier baut man noch immer seine eigene Gerste an, mälzt das Getreide auf traditionelle Weise per Hand und beschäftigt sowohl einen Kupferschmied als auch einen Küfer vor Ort, die sich um das Wohlsein der Brennblasen und Fässer kümmern.
In der 3teiligen «The Stories»-Reihe werden die Geschichten erzählt, welche sich im Hintergrund bei The Balvenie abspielen. Geschichten zu den Schöpfern und ihren Experimenten – beim Rösten der Gerste, beim Ausbrennen der Fässer und beim Fassmanagement. Die zweite Ausgabe, The Balvenie Peat Week 14y, handelt vom Malt Master David Stewart und vom früheren Distillery Manager Ian Miller, der eine Woche lang mit Torf im Trocknungsprozess der Gerste experimentierte und seit 2002 kleine Mengen an getorftem Whisky herstellt.
Geschmack
Sanfter, süsser Torfrauch beim ersten Kontakt, gefolgt von Zitrusaromen, eichiger Vanille und Honigaromen am Gaumen.
Der Abschluss wird bestimmt durch leichten Rauch und cremiger Vanillesüsse – man kann sich auf ein langanhaltendes Erlebnis freuen.
Daten
| VOL % | 48.3 |
| Land | Schottland |
| Region | Speyside |
| Alter | 14 |
| Destillerie | Balvenie |
