Monat: November 2021

Whisky und Präsentation von Beat Lerch

Whisky:
Öufi Whisky (42%)

Whisky und Präsentation von Stephan Zaugg

Whisky:
Ailsa Bay Release 1.2 Sweet Smoke (48.9%)

Über die Destillerie
Im Dezember 2006 wurde beschlossen, die Ailsa Bay Malt Whisky-Brennerei neben der Girvan-Brennerei zu bauen, und im September 2007 wurde die Produktion aufgenommen. Die Idee war immer, Ailsa Bay als eine hochmoderne Brennerei zu betreiben, die mit der besten Technologie ausgestattet ist und das bestmögliche Produkt herstellt. Sie begann mit 4 Wash Stills und 4 Spirit Stills und verdoppelte diese Zahl im Jahr 2013. Heute ist die Brennerei rund um die Uhr in Betrieb, und der Ausstoß beträgt sage und schreibe 14 Millionen Liter!
Ailsa Bay ist nicht die erste Malt-Whisky-Destillerie an diesem Standort. Die Ladyburn-Brennerei war eine Erweiterung der Girvan-Brennerei, die 1966 durch den Einbau von zwei Brennblasen entstand. Der Malzteil der Destillerie wurde 1975 geschlossen und 1976 abgerissen (Quelle Whiskysaga.com)

Ailsa Bay Sweet Smoke Details
Country: Scotch Whisky
Region: Lowland Whisky
Distillery / Brand: Ailsa Bay
Bottler: Ailsa Bay
Style: Single Malt Whisky
Alcohol: 48.9%
Volume: 70cl

Tasting
Geruch:
In der Tat sowohl süß als auch torfig. Es ist ein sehr knackiger und erdiger
Rauch, sowie eine saubere und fruchtige Süße. Vanille und leichtes Karamell.
Geräucherter Speck. Milde Noten von Zitrusfrüchten.

Geschmack:
Vollmundig und torfig. Der Torf steht beim Auftakt sicherlich im
Vordergrund, dann holt die fruchtige Süße auf und das Gleichgewicht wird
wieder hergestellt. Am Gaumen ist er ein wenig kühler als in der Nase.

Abgang:
Mittellanger Abgang. Torfig mit Holzrauch und warmer Glut, sowie immer
noch fruchtige Süße. Jetzt mehr Äpfel als Zitrusfrüchte.

Kommentar: Ziemlich starker Torfschlag!